Dầu dừa là một loại dầu thực vật đang rất thịnh hành và được sử dụng ở rất nhiều ở các quốc gia trên thế giới vì những công dụng tuyệt vời của nó. Bạn chắc cũng ít nhất nghe nói đến hoặc dùng dầu dừa 1 lần trong đời rồi đúng không nào? Nhưng, bạn có biết dầu dừa được làm ra như thế nào không? Ồ, nếu chưa thì cùng tìm hiểu với chúng tôi nhé!
Hiện nay, dầu dừa được làm bằng máy rất nhiều, chúng tôi sẽ không nói về cái đó nữa mà sẽ nói cho bạn biết cách làm dầu dừa theo kiểu thủ công truyền thống nhé!
Cần chuẩn bị những gì
- Nguyên liệu: Cơm dừa khô (Nạo dừa bằng bàn nạo), nước ấm 40 độ
Dụng cụ: Chảo, khăn lọc, rây nhỏ, hũ thủy tinh.
Cách làm dầu dừa
Có 4 bước để làm dầu dừa
- Bước 1: Cho toàn bộ cơm dừa đã nạo vào nước ấm & ngâm khoảng 20 – 30 phút để cơm dừa ngấm nước.
- Bước 2: Dùng 1 chiếc khăn lọc để ép lấy nước cốt dừa. Sau đó, lọc qua một cái rấy nhỏ để loại bỏ các tạp chất.
- Bước 3: Đổ phần nước cốt vừa thu được vào chảo nấu với lửa lớn và liên tục khuấy trong 45-60 phút.
- Bước 4: Sau đó, khi phần dừa cô đặc lại và thành màu vàng óng. Dùng rây và khăn để tinh lọc phần dầu dừa vào hủ thủy tinh.
Cứ mỗi 2-3 trái dừa già (cho ra 1 kg cơm dừa) làm ra được khoảng 100-150 ml dầu dừa.
Cách bảo quản
- Bảo quản tốt nhất ở nhiệt độ 18-25 độ C (nhiệt độ phòng). Tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
- Thời hạn sử dụng: tốt nhất trong 2 năm.
Đấy, cách làm chỉ đơn giản như thế thôi. Sau khi đọc bài viết này, bạn có thể thử làm dầu dừa tại nhà và cho chúng tôi biết kết quả nhé.
Tạm biệt, hẹn gặp các bạn ở những bài viết tiếp theo!
Được viết bởi Huỳnh Ngọc